Assaf Frank jest światowej sławy fotografem specjalizującym się w pejzażach miejskich, krajobrazowych oraz kompozycjach kwiatowych. Assaf spędza większość czasu w podróży lub w swoim domu na południu Anglii. Najbardziej znany jest z różnorodnych skal barwnych oraz czarno-białych obrazów z pojedynczymi akcentami kolorystycznymi. Ma talent do wykonywania szczegółowych zbliżeń, jak również wspaniałych ujęć całościowych.